年越しそばを打つ。

大晦日。
35歳。
節目の誕生日を迎えた。

おせちも作り終わっていて、時間があった。
「そうだ、年越し蕎麦つくろう」
と思い立った。

そば粉をスーパーで購入。
398円。割と高い。

パックで売っている
乾麺なり生麺なりの方が安い。
でも、やってみたかった。

そば玉、できました。
ここから四角形にのばすのが難しい。

そば切り包丁はないから、菜切り包丁で。
くっついてしまわないように注意しながら。

つゆを作り、天ぷらを揚げる。
海老、大葉、ハス、茄子。
薄衣でカラっと仕上げる。

天ぷらとつゆはうまかった。
しかし、麺がイマイチ。
この点は研究を重ねたいと思う。

初めて紅白歌合戦を全部観た。
のんびり、いい誕生日だったな。

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