母の日に、ブルーベリーのムースケーキ

そうだ、母の日なにしよう。
昨日の帰りの電車で考えた。

やっぱりケーキかな。
船橋駅へ着くまでの間に、脳みそフル回転でメニューを決める。

これからはブルーベリーがおいしい。
ブルーベリーのムースにしよう。
国産のものが売っていればいいな。
  
というわけで決定。
家について、さっそく買い物へ。
夕飯のおでんを作りながら、ケーキも仕込んだ。

 
ケーキを作るたび、家にリキュールが増える。
リキュールを入れたほうが格段においしい。
今回はカシスで有名な、ルジェのブルーベリー。

スポンジの出来はギリギリ合格点。
新たに購入した「スポンジスライス補助具」を使って切る。
イマイチ使いづらいので積極的にはお薦めしかねる。
（本当は、ぶきっちょなだけなのにね）

あとは
冷やして固めて、
冷やして固めて、
できあがり。

 
フレッシュブルーベリーたっぷりのムース。
昨年末に買ったハート型のセルクル（枠）を活用。

初夏らしい爽やかさと、紫色の大人っぽさ。
どちらも味わえるケーキ。 

 
ケーキは義母にあげる用。
実母には、妻が三須トマト農園のトマトを届けてくれた。
確かに母なら、ケーキよりトマトのほうが喜びそう。 

お互いの義母に感謝を伝える。
そんな母の日になりました。
 

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