4月20日にトマトとナスの苗を植えてちょうど2カ月。順調に大きくなっています。
最初は小さかった苗が……
こんなに大きくなりました。
トマトはプランター込みで高さ約180cmに成長。こんなにデカくなるなら、1つのプランターに1株で良かったなと、育ててみて思いました。ジャングルみたいです。
既にトマトは実がたくさんついています。
ミニトマトも大玉トマトも、ぷりっとした実がたくさんなっています。あとは赤く熟してくれるようにお手入れを続けます。
花もたくさんついているので、うまくいけばどっさり収穫できそうです。
巨大に成長したトマトの影で、ナスも頑張っています。ナメクジに葉を食べられながらも、たくさんの花を咲かせてくれています。
1つめの実が食べ頃になったので、収穫することにしました。味を確かめるために漬物にします。
庭に自生している大葉を一緒に混ぜ込みます。シソを足すと、何でも爽やかな風味になりますね。この時期は摘みたてを好きな時に使えるので助かります。強いし、手間なく育ちます。
ナス1本だと少ないので、生協で買ったキュウリを2本足します。使うのは安定の「エバラ 浅漬の素」。昆布だし入りよりレギュラーの方が僕は好きです。これに少量のカツオ節と昆布を足すと美味しいですよ。
肉でも野菜でも、漬ける時はジップロックを使います。空気が抜けて漬け汁がまんべんなく行き渡るのでおすすめです。ポリ袋でも良いですが、ジップロックのほうが丈夫。ミョウガも少し足しました。
半日漬けておかずにします。漬けすぎると辛くなりますね。味見したところ、スーパーで売っているナスに負けないくらい美味しかったです。
たくさん収穫できたら、別の料理に使います。
ナスもトマトも楽しみ！
コメント