幸せのオムライス

オムライスって美味しいですよね。
久しぶりに作ってみました。

僕は甘口のチキンライス＋半熟卵のオムライスが好きです。食感上とろとろ卵を作るのは大事ですが、それ以上に仕上がりを決めるのがチキンライスの味です。

この辺りを意識すると、より美味しいチキンライスができると思います。今回は米3合に対して玉ねぎ中2個・ピーマンは4個（1袋）使いました。

久しぶりだったので、料理家さんのレシピを参考に。NHKきょうの料理レシピは安定感があり、失敗しづらいのでよく見ています。

【レシピ】堀江ひろ子さんのオムライス

つけあわせは、じっくり煮込んだ玉ねぎスープ（コンソメ味）とキャベツのコールスローです。米が炊き上がるタイミングに合わせて、チキンライスの仕込みをします。

---

無事に完成しました。手先の器用なパートナーが、ケチャップで名前？ を書いてくれました。

甘口のケチャップライスがとにかく美味しくて、卵なしでもモリモリ食べたくなります。個人的には、お米はああまり押し固めないほうが好きです。

これは自分が文字を書いたほう。
手先は不器用です 笑

丁寧に作ったオムライスは、ほっとする懐かしい味でした。不思議と幸せな気持ちになります。