長ネギ、買いました。
船橋産の長ネギ。
20本入りで290円（税込み）は破格。
見た時ビックリして衝動買い。
買ったのは天沼公園前、バス通り沿いの八百屋さん。
確か「天沼自然園」と言った名前。
ここはたまに掘り出し物があるから、ついチェックしてしまう。
おばちゃんが親切なのも良い。
とにかく安さに感動した。
しかし家に帰ると「何その量？（多すぎるの意）」
で終わった。ごもっともです。
さておき大量に購入したネギ。
どうしたものか…。
こんな時はやっぱり鍋。
キムチ鍋にしよう。
最近、生姜と唐辛子で体を温めるようにしている。
僕は末端冷え性だが、この２つを夜に食べると足の冷えが和らぐ（気がする）。
さらにネギも入れば効果抜群と来た。
いつもならキムチ鍋の素を使う。
でもこのところ、鍋の素の味に少し違和感を持つようになった。
美味しいんだけど、味が強過ぎる。
もともと家庭料理なんだから、自分で作れるはず。
＊ ＊ ＊
今回参考にしたのは以下のページ。
“コク旨★みんなに人気の野菜たっぷり豚キムチ鍋 レシピ・作り方”
ここに書かれている調味料に唐辛子１本と醤油を加えた。
それと取り皿に豆板醤をプラス。
具材は残り物中心。
二人分でたっぷりの野菜。
小松菜も合う。
牡蠣が好きとのことで奮発。
トッポギも購入。
新船橋イオンの輸入食材屋へ走った。
肝心のスープ作り。
まずはゴマを擦ることから。
多めの生姜、ニンニク、唐辛子を炒める。
さらにキムチとゴマを加えて炒める。
あとはダシ汁と調味料を入れて温めればOK。
土鍋でぐつぐつ。
できあがり。
食べてみると、鍋の素を使うより自然な味。
こっちの方が美味しい。
健康云々ではなく、せっかく食べる（食べてもらう）なら美味しい方が良いというだけ。
決して化学調味料を否定するわけではなく、使い方を考えたい。
なるべく素材の味を大切にしようと思う。
そうしてこの日の夜も足はポカポカ。
（お酒のせいもあるかもしれない）
今年の冬を唐辛子と生姜で乗り切ろう。
それにしても長ネギ。
あと19本残っている。
春が来る前に消化できるようにしよう。
そうそう、最近友人がキムチを手作りしていた。
そこまで出来ればパーフェクト。
時間のある時にやってみたいな。
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