筍づくし

今が旬のタケノコ。
好物です。

毎年掘りに行きたいなと思いつつ、今年もシーズンが終わってしまいそう。
でも実家から貰って来ました。

もらって帰ったその日。
家のテーブルの上にもタケノコが…。
まさかの竹の子かぶり。

さらにその翌日にもお隣のＩさんからタケノコを頂き。
（さすがに笑ってしまった）
我が家はタケノコでいっぱい。

足も早いし、早く食べなきゃ。
というわけで、筍づくしメニューに取り掛かることに。

＊　＊　＊ 

作るのは少ないレパートリーから３つ。
（ちらし）寿司、煮物、味噌汁。
平日の夜に作るならこれくらいが限界。
前日の夜に出来るところまで下ごしらえ。

そして当日、準備完了。
寿司だねが盛り盛りになってしまった。
しかし筍を使いきらなければいけない。 
今回は鶏もも肉を一緒に煮てみた。 

 
あとは酢飯とタネを混ぜ、トッピングして出来上がり。
いつも作る定番のちらし寿司。
今回はタケノコバージョン。 
三つ葉が合うと思う。

（手ぶれしました）

田舎煮。
だし汁、醤油、みりん、砂糖のみ。
少し甘口で、おばあちゃんが作るような味。

 （ハートのお椀は頂き物）

味噌は先日買った山田農場さんの手作りみそ。
素朴な味わいで、しみじみ美味しい。
最近また味噌汁が好き。

お寿司は喜んでもらえた。
竹の子もだいぶ消費できた。
残りあと少し、何に使おうかな。