肉のさかきのステーキ祭り

先輩がトンデモナイ肉を買ってきてくださいました。 
「肉のさかき」のステーキです。 

肉のさかきは実家のそば、芝山団地商店街にある肉屋さん。
国産肉しか扱わないこだわりっぷり。
そして夕方の焼き鳥行列は余りに有名。 

この日は色々めでたいということでウチでパーティ。
その主役がさかきのステーキ。

これがそのステーキ。サーロイン。
711円…ではなく7,111円！
100グラム…1,300円。

ぎょえ～目玉が飛び出る。
あまりに騒いでいたら、先輩に「うるさい」とたしなめられました。

自分じゃ一生買わない。
二度と食べられたもんじゃない。
先輩の気前の良さと粋にため息。
（注：僕は祝われる側ではなく調理係） 

サーロインの他にもランプ肉にロースなどなど。
とにかく豪華なステーキ祭り。

焼けました。
（ウェルダン、よく焼いた。）

脂身の多い肉は苦手。
でも「良い肉は脂身が甘くて、臭くない」ということが分かった。
口のなかでとろけるサーロイン。
ひと噛みごとにしみ出る旨さ。
肉のさかきさんの底力。

基本は塩胡椒のみ（それで十分）。
わさびやマスタードなども色々試した。
本当に美味しかった。
個人的にはランプ肉が一番好きだった。
 
こんなに肉を食べたのは久しぶり。
みんなお腹がパンパンだった。

翌朝も全くお腹が減らなかった。
やはりもう若くないんだ。
楽しかったな。

 
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