あけましておめでとうございます。
ブログをリニューアルして5カ月が経ちました。2026年も地元船橋の話題や身の回りのことを中心に、マイペースに更新していきます。また覗いていただけると嬉しいです。
さて、元日も夜。今年例年とあまり変わり映えしない、でも幸せな年末年始を過ごしています。毎年恒例の年越しカレー蕎麦を食べつつ紅白を見て、翌朝は初日の出鑑賞へ。
けっきょく毎年、近所の海老川沿いで落ち着きます。今年は雲が多く早々に諦めましたが、初詣の帰りに通り掛かると雲間から太陽が見えました。
朝から出かけて冷えた体に、あったかいお雑煮が染みます。とにかく具だくさんにするのがこだわりです。最近買った大きめのオーブントースターを、お餅が上手に焼けます。表面がカリカリになっておいしい。
12月29日から一生懸命作った今年のおせちです。去年からプレート盛り付け式にしたのですが、やっぱりお重に詰めるのも良いですよね。
毎年必ず新しいメニューを1品入れるようにしています。今年はおせち本を新調したこともあり、レシピも大幅に変わりました。マンネリ解消にはなったものの、手間は増えました 笑
新メニュー1、鶏肉の八幡巻き（左）。牛肉で作ることの多い料理ですが、今回は鶏もも肉を使いました。春菊の胡麻和えを肉で巻いています。
新メニュー2つめは鮭の西京焼きです。西京味噌に2日間漬けて焼いただけなのに、めちゃくちゃ美味しいです。自分の定番メニュー入りしました。
やっぱりたくさん作りすぎて、まだまだ食べきれません。3が日でちょっとずつ消化していこうと思います。
年越しや初詣の様子を動画にもしています。よろしければこちらもご覧ください
良い一年にしましょう！
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